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近日，第三届“人文社科之光”社科普及短视频大赛圆满落幕，经济管理与传媒艺术学院传播与策划专业学生王梓昂表现出色，其作品《同盛祥牛羊肉泡馍—镕金煮玉处 自信承天香》在众多参赛作品中脱颖而出，一举斩获大赛一等奖及网络人气奖两项殊荣。

本届“人文社科之光”社科普及短视频大赛旨在通过短视频这一新颖且广泛传播的形式，激发大众对人文社科知识的兴趣与探索，促进社科知识的普及与传承。大赛自启动以来，吸引了来自各省区市的众多优秀创作者积极参与，竞争异常激烈。

王梓昂同学的这部作品聚焦于传统美食同盛祥牛羊肉泡馍，从人文社科的角度进行了深度挖掘与精彩呈现。视频开篇以镜头语言展现了同盛祥古色古香的店内环境，暖黄色的灯光映照在古朴的桌椅上，仿佛将观众带回到了那段悠久的历史时光，介绍了牛羊肉泡馍的制作工艺。从精选的食材，如鲜嫩的牛羊肉、特制的馍等，到复杂的烹饪过程，厨师精湛的刀工、恰到好处的火候掌控以及独特的调料配比，都被一一呈现。这不仅是一道美食的制作展示，更是传统手工艺传承的生动写照，体现了劳动人民的智慧与匠心。不仅如此作品还探讨了美食与自信的关系。同盛祥牛羊肉泡馍以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了当地人文化自信的源泉之一。它让人们在品尝美食的同时，感受到本土文化的魅力与价值，激发对传统文化的热爱与传承的决心。其生动的叙述方式，使观众在轻松愉悦的氛围中，深入了解同盛祥牛羊肉泡馍所蕴含的人文社科知识。